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Diálogo Chino • Rastreando la impronta china de la soja y la carne en América Latina

Muy pocas imágenes han dominado la atención de los medios globales y también su censura como las que representan los incendios que arrasaron el Amazonas en agosto y septiembre de 2019.

Los incendios reavivaron un apasionado debate internacional sobre la gestión de los recursos soberanos y las responsabilidades para limitar las emisiones que causan el cambio climático. Pero también ayudaron a iluminar el papel complejo de los productores y consumidores de productos agrícolas de América del Sur para impulsar la deforestación en sus biomas más sensibles.

Las empresas alimentarias chinas compraron una cuarta parte de las exportaciones brasileñas de carne de vaca en 2018, un 50% más que el año anterior y más que cualquier otro país. Además de carne de vaca, China compra más soja que cualquier otro país de Brasil, donde la producción creció un 312% entre 1991 y 2017, y Argentina.

En un momento crítico de cambios en los patrones de comercio mundial y amenazas renovadas a la selva tropical continua más grande del mundo, Diálogo Chino presenta una serie especial de artículos que examinan las huellas de soja y carne de China en América del Sur. La serie explora nuevas formas de satisfacer la creciente demanda al tiempo que hace que el comercio sea más sostenible.

A pesar de los numerosos desafíos, hay motivos para el optimismo. Los consumidores chinos se preocupan cada vez más por lo que comen y el mercado de alimentos de origen sostenible está creciendo. En reconocimiento de esto, los grandes comerciantes de productos básicos chinos de propiedad estatal como COFCO se han comprometido a eliminar la deforestación de las cadenas de suministro.

Los artículos de esta serie aportan perspectivas chinas y locales únicas a la conversación sobre cómo mejorar la sostenibilidad, lo que tiene implicaciones no solo para quienes invierten en el comercio agrícola, sino para todo el mundo.

Fuente: https://dialogochino.net/32059-tracking-chinas-soy-and-beef-imprint-on-latin-america/?lang=es

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